Vitamin C (500g)

Beschreibung

Vitamin C (Ascorbinsäure)

Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein essentieller Mikronährstoff für den menschlichen Körper ohne den unser Organismus nicht lebensfähig ist. Nachfolgend ein paar wichtige Aspekte die durch Vitamin C abgedeckt sind:

1. Immunsystem-Unterstützung: Vitamin C spielt eine entscheidende Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Es ermöglicht Aktivität von weissen Blutkörperchen, die für die Bekämpfung von Erregern und Fremdstoffen welche Infektionen und Krankheiten verursachen zentral sind. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C kann dazu beitragen, die Häufigkeit und Schwere von Erkältungen und anderen Infektionen zu reduzieren.
2. Antioxidative Wirkung: Als starkes Antioxidans schützt Vitamin C die Zellen vor schädlichen freien Radikalen die beispielsweise aus der Umwelt durch Rauchen und anderen Quellen entstehen können. Es hilft, oxidative Schäden an Zellen in Geweben und Organen zu vermeiden oder zu reduzieren und kann damit das Risiko von Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs, Arthrose,  Arteriosklerose, etc. verringern.
3. Kollagenproduktion: Vitamin C ist entscheidend für die Bildung von Kollagen, einem Protein, das für die Struktur und Elastizität der Haut, des Bindegewebes, der Knochen, Zähne und Blutgefäße wichtig ist. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C kann dazu beitragen, die Hautgesundheit zu verbessern, Faltenbildung zu reduzieren und die Heilung von Wunden zu beschleunigen. Kollagene (beim Menschen sind davon 28 verschiede Typen bekannt) das mengenmässig häufigste Struktur-Protein in höheren Lebewesen, das der Erhaltung der Struktur des Organismus dient.
4. Eisenabsorption: Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen wie Gemüse und Getreide sowie aus tierischen Quellen wie Fleisch und Fisch. Durch die Kombination von eisenreichen Lebensmitteln mit Vitamin C-reichen Lebensmitteln wird die Effizienz der Eisenabsorption erhöht, da Vitamin C das Eisen in den zweiwertigen Zustand überführt. Nur in dieser Form wird Eisen überhaupt im Darm aufgenommen. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Eisenmangel oder Anämie.
5. Neurologische Gesundheit: Vitamin C spielt eine Rolle bei der Synthese von Neurotransmittern wie Serotonin, das Stimmung und Schlaf reguliert, und Dopamin, das für die Motorik und das Belohnungssystem des Gehirns wichtig ist. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C kann dazu beitragen, die neurologischen Funktionen zu verbessern und das Risiko von neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson zu verringern.
6. Wundheilung: Vitamin C ist an der Bildung von Kollagen und von Wachstumsfaktoren beteiligt, die für die Wundheilung und die Regeneration von Gewebe wichtig sind. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C ermöglicht die beschleunigte Heilung von Verletzungen, Verbrennungen und Schnittwunden nach Operationen.